रोजाना 2 सेब खाने से कम होगा कोलेस्ट्रॉल 
हालिया ही में हुए शोध की मानें,तब रोजाना 2 सेब खाना आपके स्वास्थ्य के लिए और भी बेहतर हो सकता है। नए शोध के अनुसार रोजाना 2 सेब खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है और हार्ट अटैक का जोखिम कम हो सकता है। शोध में देखा गया है कि जब उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित 40 प्रतिभागियों ने 8 सप्ताह तक लगातार 2 सेब खाए तो उनके शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 4 फीसदी तक कम हो गई। सेब में शरीर की रोजाना आवश्यकता के बराबर फाइबर होता है। इसमें मौजूद फाइबर आंत में मौजूद एक खास बैक्टीरिया को सक्रिय कर देता है जो कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मददगार है। शोधकर्ता ने कहा कि जिन लोगों ने रोज पॉलीफेनोल्स से भरपूर दो सेबों का सेवन किया इनमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम पाई गई। उस बुरा कोलेस्ट्रॉल भी कहते हैं। इस शोध में 20 से 69 साल के लोगों को रोजाना 2 सब खाने को कहा गया। सेब खाने से पहले और बाद में उनके खून की जांच की गई। उनकी तुलना उन लोगों से की गई जो रोजाना दो गिलास सेब के जूस का सेवन कर रहे थे। शोधकर्ताओं ने पाया कि सोब का जूस पीने वालों की तुलना में सेब खाने वालों में कोलेस्टॉल की मात्रा 3.6 फीसदी अतिरिक्त कमी देखने को मिली।