नई ‎दिल्ली । लॉकडाउन की अवधि के बढ़ने पर जल्दबाजी में आप घर पर सामान स्टोर कर के न रखें।लॉकडाउन के दौरान राशन का सभी सामान मिलता रहेगा, लेकिन इसी के साथ कुछ खाने-पीने की चीजें ऐसी भी हैं, जिन्हे स्टोर करना स्वास्थ्य के लिए सही नहीं। देखा जाए तो लोग सबसे ज्यादा दूध को स्टोर कर रहे हैं। एक साथ 4 से 5 दिन का दूध लेकर जा रहे हैं। आपको बता दें, बासी दूध या लम्बे समय तक स्टोर किए गए दूध का वही स्वाद नहीं रहता। इसी तरह पनीर को भी लम्बे समय तक फ्रिज में रखने से उसका स्वाद और टेक्सचर दोनों ही खराब हो जाता है। इसी की तरह अंडों को भी लम्बे समय तक फ्रिज में रखना सही नहीं है। टमाटर और खीरे जैसे सलाद के खाद्य पदार्थों को भी स्टॉक कर के न रखें। इससे न सिर्फ इनका टेक्सचर खराब होगा बल्कि थोड़े समय बाद यह खाने लायक भी नहीं रहते। अगर सही रहे भी तो इनके स्वाद में फर्क आ जाता है।​पकोड़ों से लेकर चाउमीन या फ्रेंच फ्राइज जैसी चीजों को तुरंत खा लें। अधिकतर लोगों को फ्राई किया हुआ खाना अच्छा लगता है और स्वाद के लिए वो इसे स्टोर कर लेते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए। जहां फ्राइज आदि तो ढीली हो जाएंगी और उसे खाने में कोई मजा नहीं रहेगा। इसी के साथ नूडल्स आदि भी लम्बे समय तक फ्रिज में सही नहीं रहते। इनकी प्रकृति जल्द खराब होने की है। इसलिए इस तरह के खाने को स्टोर न करें और अगर लाएं तो तुरंत खा-पी कर खत्म करें। मीठे के शौकीन हैं और चॉकलेट/केक या पेस्ट्रीज को स्टोर करने का सोच रहे हैं तो ऐसा न करें। इससे इनके स्वाद, टेक्सचर और कंसिस्टेंसी में बदलाव आता है। अकसर लोग चॉकलेट्स को काफी समय तक स्टोर कर के रखते हैं, लेकिन समय बढ़ने के साथ-साथ इनके स्वाद में फ्रिज में स्टोर करने से बदलाव आ जाता है।  फल आने वाले समय में न मिलें, ऐसा सोचकर थोक में फल लेकर आने की गलती न करें। फल जल्दी खराब तो होते ही हैं, साथ ही हर दिन के बढ़ने के साथ-साथ उनके स्वाद में बदलाव आता है। फलों को ताजा खाया जाए तो ही सही रहता है।