सौंफ न सिर्फ माउथ फ्रैशनर है,बल्कि यह शरीर को कई गंभीर बीमारियों से दूर रखने में हमारी मदद करती है। सौंफ का सेवन आंखों के लिए फायदेमंद है। एक चम्मच सौंफ का प्रतिदिन सेवन आपकी आंखों की रोशनी के लिए लाभादायक हो सकता है। सौंफ के बीज में विटामिन ए होता है, जो आंखों की रोशनी के लिए महत्वपूर्ण है वहीं सौंफ का नियमित सेवन करने से वजन भी कम कर सकते हैं। सौंफ फाइबर से भरपूर मात्रा में होती है। सौंफ का सेवन शरीर के मेटाबॉलिज्म के बढ़ाने में सहायक होती है। अगर आप भी वजन कम करना चाहते हैं तो आप सौंफ का सेवन करना प्रारंभ कर दीजिए। आई जानते हैं सौंफ में क्या क्या पाया जाता है और कैसे सेवन किया जाता है।
सौंफ में विटामिन सी के अलावा कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, आयरन और पोटेशियम जैसे तत्व होते हैं। यही वजह है कि इसे खनिजों का समूह कहा जाता है। सौंफ के बीज हाई ब्लड प्रेशर रोगियों के लिए काफी लाभकारी माने जाते हैं। इतना ही नहीं सौंफ शरीर के खून को साफ करने में मदद करती है। 
रात्रि के समय सोने के एक घंटा पहले एक गिलास दूध में एक चम्मच सौंफ के बीज डालकर सौंफ का सेवन किया जाए तो बहुत लाभकारी होगा।